省錢料理-59元出好菜：海味玉米煎餅

～阿基師的59元省錢料理～
省錢料理菜名：海味玉米煎餅

好吃的玉米做成的煎餅，只要59元就能做出一盤的大人小孩都愛吃的省錢料理，讓阿基師教你怎麼做。



省錢料理:海味玉米煎餅


省錢料理所需材料:
玉米條1根
雞蛋2顆
蟹棒絲3支
低筋麵粉3匙
玉米粉2匙
紅蘿蔔片
蔥花1支
青豆仁適量


調味料：
千島沙拉醬
沾醬：
甜辣醬


省錢料理製作方法:
1.玉米條切下玉米，備用。

2.取一大水晶碗，下麵粉、玉米粉、雞蛋、水打勻，下少許沙拉油打勻，再下蟹棒絲拌勻，備用。

3.取一 平底鍋，炒軟紅蘿蔔片，下作法1、青豆仁，加水炒勻，再加鹽巴調味，倒入作法2中拌勻，備用。

4.取另一 平底鍋，下作法3抹開壓平，煎至兩面金黃，盛出。





省錢料理來源:阿基師偷吃步

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省錢料理-利用剩飯變成南瓜粥

省錢料理～利用剩飯變成南瓜粥～
金黃色的南瓜，微甜的滋味，吃粥時，淡淡的南瓜香氣充滿鼻息間，南瓜粥是一道可以讓人感到幸福的簡單料理。雖然簡單，但是營養可是百分百啊！南瓜粥也可煮成甜粥口味的，可以試著加點紅豆一起下去煮，別有一番味道喔。



省錢料理-南瓜粥




省錢料理作法：

１．南瓜洗淨切成小塊，我的作法是連皮一起下去煨煮的，如果不喜歡吃皮的人，可削去外皮，甚至可以先將南瓜蒸熟，再壓成泥狀。

２．用高湯煮南瓜塊，至南瓜變稍軟後，加入昨晚的剩飯，再加少許塩調味，也有撒些蔥花，剩飯煮至變成粥狀，就可關火起鍋囉。






省錢料理來源:lala風料理


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省錢料理-蔥蛋王子麵

省錢料理材料(4人份)

王子麵一包 約五元

蛋二個 約八元

蔥四枝 約十元

油少許

省錢料理-總花費23元



省錢料理-蔥蛋王子麵做法

1 王子麵灑上調味包後捏碎碎的備用

2 蔥切成蔥花加入蛋中攪拌均勻,再加入捏碎的王子麵再攪拌均勻

3 起油鍋熱鍋後將蔥蛋王子麵下鍋煎,等蛋成型後再翻面再煎熟一下即可食用了



注意事項:

看電視有人這樣做,煎好的蔥蛋王子麵的口感是麵是有一點脆脆的,放涼之後麵的口感變成QQ的,想不到王子麵用煎的也好吃呢~






省錢料理來源:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!IeaOpuaBGBJbRT_KnjOwiXaO/article?mid=2360&prev=2376&next=2350


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省錢料理-便宜又營養的蕃茄豆腐湯

材料：
老薑一小段（約3克）
蕃茄3個（約450克）
傳統豆腐（田字大小）3塊
鹽適量。


作法：
1.老薑洗淨切末、蕃茄洗淨切細丁、豆腐洗淨切片備用。

2.大火油爆薑末約1分鐘散出香味後，放入蕃茄炒約5-8分鐘至糊爛（邊炒邊以鍋鏟壓扁），放入水三碗、豆腐及鹽適量，水開後蓋鍋用小火煮（約5分鐘）至豆腐膨漲後熄火上鍋，即可食用清淡微酸但營養的佳餚。




後記：

一、因全球原物料及石油價格的上漲，所以高物價的時代已經來臨了。本湯用最少的食材蕃茄、豆腐及老薑烹煮出營養高但又省錢的料理。

二、本湯的秘訣：因蕃茄性屬微寒故用老薑（性屬溫熱，含豐富的薑辣素，有去腥、開胃助消化，祛寒提升體溫功效）拌炒中和，有健脾開味促進食慾及生津解渴的功效。豆腐亦性屬涼（含豐富的優質蛋白質、所添加的鈣或鎂等金屬元素及卵磷脂等營養。）故與老薑煮熟中和，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒及消渴止痢的功效，所以俗話說：吃肉不如吃豆腐，省錢又滋補。痛風病人應慎食豆腐因其中所含的「核蛋白質」會增高尿酸，但透過蕃茄的檸檬酸，可將之清除。三者是最佳拍檔，交互作用，缺一不可。

三、在歐洲流傳句話：每天吃蕃茄，不需求醫生。因番茄含豐富的茄紅素，多種維生素、磷及鐵礦物質、微量元素及纖維質等營養成份。

四、若要攝取茄紅素則食用加熱烹煮或濃縮的蕃茄，因加熱的過程可導致細胞壁的破壞，加熱越高溫越久釋出越多。茄紅素是很強的抗氧化劑，功效是β-胡蘿蔔素的2倍，維生素E的100倍，可消除自由基具抗癌效果，可降低罹患攝護腺癌及腸胃道癌，能抑制腫瘤組織增生故可縮小攝護腺腫大的病灶。

五、若要攝取維生素C則生食蕃茄，吃兩個中等程度的蕃茄，就可以滿足人體一天所需的量。

六、含類胡蘿蔔素可在人體內可轉換成維生素A。

七、含大量的檸檬酸能增加血液鹼度，可清除體內的毒素，尤其是尿酸。

八、蕃茄及蕃茄加工製品的選購：應選紅色的蕃茄因茄紅素比黃色的高。應選表面光滑無碰傷或腐壞的蕃茄。加工製品應選添加物（鹽、糖）較少者，否則將造成血壓偏高或肥胖。



省錢料理出處:台灣大紀元

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省錢料理-四季豆炒肉末

四季豆炒肉末材料(4人份)

四季豆四兩 約十五元

絞肉四兩 約二十元

紅蘿蔔丁少許

鹽巴/醬油 總花費 35元



四季豆炒肉末做法:

1 紅蘿蔔削皮厚切成小丁狀備用,四季豆去頭尾後洗乾淨切小丁狀約一公分長

2 起油鍋熱鍋後先下紅蘿蔔丁炒一下,再下絞肉一起拌炒,此時就可加入一杯水以及醬油跟一點點鹽巴調味

3 等食材煮沸後,即可放入四季豆丁一起煮等食材滾約三分鐘,即可盛盤食用了


省錢料理-四季豆炒肉末成品

注意事項:

這道四季豆炒肉末除了可以直接拌飯吃,也可以拌麵吃,也可以帶便當喔~


省錢料理來源:節省+高品質

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省錢大作戰-省水省瓦斯9招省錢多多

每天用水與瓦斯時，處處都藏有省錢玄機，而且做起來並不困難，順手省小錢，久了就等於存下一筆錢喔。

1.刷牙不流水
可曾留意自己或家人刷牙時，總會開著水龍頭，雖然伴著流水聲刷牙很有feel，不過，跟水一起流走的不只是牙膏泡泡，還有寶貴的金錢啊！
一般家用水龍頭直徑約13mm，如果放水流，每1分鐘就浪費約12公升的水，平均刷牙3分鐘就有36公升，一天早晚至少各刷一次牙，保守估計一個人一年下來就浪費26,280公升的水，要省錢就從每天都必須的刷牙開始吧！


2.洗米水妙用多
將洗米水保留下來，可洗碗、擦桌子、澆花，日本近年還有人提倡拿來洗臉！省水又省洗潔劑，發揮物盡其用的精神，當然統統都要學起來。
洗米水這麼多功能，主要因為含有豐富澱粉質，能吸附油脂，清水一沖就能輕鬆帶走油汙，可以洗碗、清潔物品，用來洗臉也是同樣道理；更重要的是，洗米水還有不少胺基酸及水溶性維生素（B2、B6等），對肌膚、花草都是天然養分。不過用洗米水清潔的肌膚或物品，務必要再用清水擦洗，以免澱粉質殘留，反而會變質或發臭。


3.麵與醬包一起煮
一個人在家想吃通心麵，就用方便料理的醬包解決吧！煮麵的時候，用同一鍋水來加熱醬包，節省另外加熱及煮水的瓦斯及水費。醬包的包材都經過特殊處理，不用擔心包裝印刷掉色的問題。


4. 熱水前的冷水 別流掉
洗澡前，總要等一陣冷水，才有熱水可用，可別小看這等待時間，如果白白讓水流掉，就是把錢丟進水裡，建議用水桶把這段冷水蓄存起來，用來沖馬桶、洗碗或打掃都很好用。


5.家人接著洗澡
冬天一家人接著洗澡，就不會有等熱水的冷水時段，浴缸則不必一直加熱水。但如果你家用的是電熱水器，熱水用完還要再蓄，就不太適用啦！


6.洗澡水留著用
冬天正是泡澡天，但泡完澡一浴缸的水隨便放掉實在太浪費啦！趁著殘餘水溫，可以用來洗廚房、擦地板，因為溫度較高，去油汙力較一般水溫強，雙手也不會被凍得紅咚咚呢！


7.毛巾包鍋燜燒
聰明主婦不僅要懂得採買便宜蔬菜、魚肉，就連料理美食時，也該找機會省瓦斯。拿出家中陶鍋或瓷鍋，將食材放入，蓋上蓋子煮至五分熟就可關火，盡快將鍋子移至鋪好的厚毛巾上，迅速包起，利用燜熱的方式就能將食物完全煮熟。
這種烹煮方式有點類似燜燒鍋原理，毛巾包裹時要盡量密實，必要時可以再多包層報紙，避免溫度流失，選用陶鍋或瓷鍋也是因為不易散熱。


8.清理爐芯火更旺
俗話說「工欲善其事，必先利其器」，如果最近發現每次開瓦斯爐點火都不易打著，或有火力不足的現象，可以用舊牙刷將爐芯清理一下，刷去阻塞的煤灰炭，不但能讓火力更旺，也能有效加熱。


9.濕毛巾防乾燥
無論是冬天開電暖器或夏天開冷氣，室內空氣會因此變得比較乾燥，不少專家建議在室內多放盆水來提高濕度，不過接了一盆水不但容易打翻，之後倒掉也浪費，不如洗澡後將毛巾稍微扭乾至不會滴水狀態，再用衣架掛在室內即可。



省錢資料來源:聯合報

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省錢料理-59元出好菜：蕃茄皮蛋湯

～阿基師的59元省錢料理～
省錢料理菜名：蕃茄皮蛋湯

想做一道菜，卻不小買太多食材，媽媽們一定有這樣的困擾。這次阿基師要教你在59元的價格裡，善用食材，做出一道道美味的省錢料理。



省錢料理所需材料：
牛蕃茄1顆、皮蛋1顆、雞蛋2顆、小白菜半把、蔥花1支、嫩薑絲少許

調味料：
鹽巴少許、雞粉少許


省錢料理製作方法:
1.小白菜切3公分段，皮蛋切小丁，備用。

2.取一水晶碗，打入雞蛋，再下做法1皮蛋丁打勻，備用。

3.取一鍋滾水，將蕃茄劃刀下鍋略燙，撈出去皮切塊，與做法1白菜一同下鍋，再下鹽巴、雞粉，見水滾即撈出湯料盛入成品碗，備用。

4.取一 平底鍋，下作法2煎至蛋液呈滑嫩狀，再倒入作法3中，沖入做法3熱湯，撒入蔥花、薑絲即可。




省錢料理來源：阿基師偷吃步

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